川式水煮牛肉

更新于： 2025-04-24分类：小吃阅读： 35

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料+步骤图

2. 牛肉切片

3. 放少许盐、小苏打，加入鸡蛋，放酱油和淀粉

4. 加水，用手抓打，放油和料酒腌制

5. 热锅放油，放入花椒翻炒

6. 炒好的花椒加入少许盐，捣碎，倒在砧板上用擀面杖碾压

7. 蒜敲碎，姜敲扁，葱切段

8. 热锅放油，煸炒姜蒜葱

9. 炒豆瓣酱和辣椒酱

10. 依次放入干辣椒和醪糟翻炒

11. 倒入酱油和适量水

12. 青蒜切段，青笋削成薄片

13. 捞出渣滓，依次放葱段和春笋翻炒

14. 捞出

15. 放入牛肉片，氽熟

16. 小米椒切碎，小农切末儿

17. 捞出牛肉片，撒辣椒碎

18. 热锅放油，香油烧热，浇在牛肉片上

19. 撒小葱，完成。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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