綠茶紅豆冰皮月餅

更新于： 2025-04-23分类：甜品阅读： 28

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 红豆提前用水泡至少6小时或过夜

2. 绿茶冰皮做法：烧热一锅水

3. 把糯米粉、粘米粉、低筋面粉及糖混合，加入牛奶，搅拌均匀

4. 搅拌至一定程度，加入炼奶、植物油搅拌

5. 搅拌好后，过筛到碗里

6. 倒入蒸盘，大火蒸30到40分钟

7. 蒸好后，取出，搅拌，搅拌

8. 绿茶粉5克，撒上，抓匀，揉至光滑

9. 揉好后，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏数小时

10. 红豆蓉做法：红豆沥干水分，倒入锅里，大火煮沸，转小火，煮大约30到40分钟，直至剩少量水分，加入糖和盐，搅拌

11. 放入机器打成泥

12. 再放回锅里，倒入麦芽糖和植物油

13. 小火搅拌至无水分，加入澄麵粉搅拌，完成后盛出放凉

14. 制作糕粉，平底锅放入糯米粉，轻轻翻动一会儿即可

15. 绿豆冰皮揉成团

16. 红豆蓉揉成团

17. 冰皮擀成皮

18. 包住红豆蓉

19. 揉圆，沾上糕米粉

20. 放入月饼模型，压成型

21. 放入密封盒，放冰箱冷藏

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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