鹌鹑蛋烧豆腐

更新于： 2024-09-02分类：热菜阅读： 1389

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；

2. 准备豆腐三块；

3. 把豆腐切成均匀的小方块备用；

4. 蒜切末，葱切末备用；

5. 锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水；

6. 焯好水的豆腐块捞起沥干备用；

7. 锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；

8. 接着下蒜末煸香；

9. 再调入适量蚝油，生抽翻炒一下；

10. 倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开；

11. 再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮；

12. 烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀；

13. 最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！

14. 成品！鲜咸美味又营养！

15. 成品图！

小贴士

豆腐焯水后会更容易入味，因为焯水后的豆腐会有许多汽孔，容易入味吸收汤汁！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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