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生滚牛肉粥

更新于: 2024-11-17分类: 汤粥 阅读: 67

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

大米65克(三人份)
清水适量
鲜牛肉100克
生抽适量
料酒适量
适量
适量
干淀粉1小勺
鲜姜5片
胡椒粉适量
葱花适量
食用油适量
香油少许

步骤

生滚牛肉粥

1. 准备所需要的食材。

生滚牛肉粥

2. 生姜切成细一点的姜丝,小葱切成葱花备用。

生滚牛肉粥

3. 牛肉切成薄片,牛肉最好选择牛里脊部位,里脊肉会比较嫩。

生滚牛肉粥

4. 切好的牛肉片最好提前腌制一段时间,让肉片入味去腥。牛肉片里加入少许的食盐。

生滚牛肉粥

5. 加入少许白胡椒粉。

生滚牛肉粥

6. 加入少许的料酒和白糖。

生滚牛肉粥

7. 再加入少许的淀粉。

生滚牛肉粥

8. 加入切好的姜丝,用手抓匀。

生滚牛肉粥

9. 最后加入适量食用油,用手抓匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。

生滚牛肉粥

10. 大米淘洗干净,浸泡约1小时左右。加开水煮粥。开水下锅会避免粘锅,也比较节省时间。

生滚牛肉粥

11. 先用大火煮开,再转小火熬煮到米粥粘稠。其间不时的搅动一下,防止米粥糊锅。

生滚牛肉粥

12. 将腌好的牛肉片放入米粥里。

生滚牛肉粥

13. 根据口味再加入适量的盐和白胡椒粉。

生滚牛肉粥

14. 当牛肉变色成熟之后,加入适量葱花。

生滚牛肉粥

15. 最后加入少许的香油即可。

生滚牛肉粥

16. 喜欢的试试吧!

小贴士

牛肉选择比较嫩的里脊肉,切的时候尽量切薄一点。

熬粥时要防止糊锅。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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