香菇豆腐汤

更新于： 2024-11-11分类：汤粥阅读： 66

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材，豆腐我用了半盒，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出。

2. 牛肉小块。(选用牛里脊肉)

3. 放入绞肉机中，绞成肉糜。

4. 将肉糜放入碗中，加入料酒，十三香，盐搅拌均匀，腌制10分钟。

5. 豆腐切丁。

6. 焯水；锅中加水烧开，下豆腐丁再次烧开捞出。

7. 葱香菜去根切碎，淀粉加入适量水化成液体，准备工作完成。

8. 起油锅，加入腌制好的牛肉末。

9. 中小火煸炒至牛肉变色。

10. 加入纯净水。

11. 再加入焯水的豆腐丁。

12. 按个人口味加入盐，再加入十三香大火烧开。

13. 烧开后加入蛋白，顺着锅的外围一圈一圈的倒入。

14. 再次烧开，搅拌均匀。

15. 倒入化开的淀粉液勾芡。

16. 大火至汤汁粘稠即可。

17. 关火加入香菜和葱花，借助余温将其烫熟即可。

18. 这道汤就好了呦～简单又好吃。

19. 盛出装入烫碗中。

20. 宝贝一口气喝了两碗，营养均衡。

小贴士

牛肉最好选用里脊肉，用冷水反复将血水泡出再绞肉糜，肉糜腌制后再炒，牛肉糜腌制好后，炒变色了会有沫子出来，之后我把沫子倒了，这样汤清，颜色好看。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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