干贝海鲜粥
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
干贝 | 50克 |
虾仁 | 100克 |
大米 | 100克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 小块 |
盐 | 3克 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 8ml |
生抽 | 8ml |
料酒 | 8ml |
橄榄油 | 3克 |
香油 | 少量 |
步骤

1. 准备好干贝,提前侵泡6-8小时。

2. 干贝侵泡好待用。

3. 准备好虾仁。

4. 准备好小葱、姜,切好待用。

5. 干贝中放入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。

6. 虾仁中放入料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。

7. 大米清洗干净待用。

8. 砂锅中倒入橄榄油,加热至五成热。

9. 放入姜丝爆香。

10. 放入干贝炒香。

11. 再放入虾仁翻炒均匀。

12. 倒入开水,烧开锅。

13. 下入大米,转小火慢煮。

14. 粥熬煮20分钟。

15. 加入盐,继续熬煮,搅拌不要糊底。

16. 粥熬好了。

17. 滴入香油、小葱末。

18. 搅拌均匀,即可出锅了!

19. 一锅鲜香的干贝海鲜粥就上桌了!

20. 好吃极了!
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