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小白菜丸子汤

更新于: 2024-09-04分类: 汤粥 阅读: 37

 

食材

小白菜200克
猪肉150克
鸡蛋清1个
3克
20克
生抽1汤匙
料酒1汤匙
适量
清水2大碗

步骤

小白菜丸子汤

1. 准备好所需食材

小白菜丸子汤

2. 小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用

小白菜丸子汤

3. 猪肉剁成肉馅

小白菜丸子汤

4. 再把葱、姜切碎,混合到猪肉馅中

小白菜丸子汤

5. 一起剁成肉糜

小白菜丸子汤

6. 在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐

小白菜丸子汤

7. 用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿

小白菜丸子汤

8. 锅中添清水烧开,用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状

小白菜丸子汤

9. 将肉丸一个一个的下入锅中,大火煮两分钟

小白菜丸子汤

10. 放入小白菜煮软

小白菜丸子汤

11. 调入适量盐

小白菜丸子汤

12. 搅拌均匀即可

小白菜丸子汤

13. 成品图

小贴士

肉馅一定要搅拌上劲,这样做好的肉丸才能Q弹

肉馅中加入了生抽和盐,所以最后的盐要酌情添加,以免过咸

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