清汤牛肉面

更新于： 2025-02-10分类：汤粥阅读： 37

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备一块牛腱肉和猪骨肉

2. 洗干净后冷水放入锅中

3. 入锅焯一下

4. 另准备葱姜、八角、桂皮、白寇

5. 焯好的肉捞出备用

6. 把香料牛肉放入锅中，加入两大碗水

7. 先准备好面条和青菜

8. 将汤锅放入燃气灶上

9. 先大火烧开

10. 再转小火慢煲2小时

11. 煲好的牛肉汤是米白色的

12. 捞出牛肉和香料

13. 剩下干净的牛肉汤

14. 放入一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油

15. 适量盐和鸡粉，搅拌开来

16. 捞出的牛肉切成小块

17. 放入调好的牛肉汤中

18. 再次煮10分钟，让牛肉入味

19. 青菜洗干净

20. 面条煮熟

21. 煮好的面条捞出放入碗中

22. 浇上牛肉汤，放上牛肉，再烫两颗青菜，撒上葱花就好了

小贴士

1、牛肉可以选择牛腩或者牛腱肉，我这个是牛小腱肉，会比较嫩一些。

2、煮面的时候，水开后可以再加半碗水，再次烧开就煮好了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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