【再添一碗饭】の炖肉盖饭

更新于： 2026-09-30分类：小吃阅读： 52

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 如图，准备好所有材料

2. 五花肉洗净，切成麻将大小的方块

3. 放入沸水中过一下，这样可以达到去腥的效果

4. 捞出，在水龙头下冲洗一遍，沥干水分备用

5. 萝卜去皮，切成1cm厚度的块状（不要切得太薄，容易煮烂）

6. 大葱切成4cm长度的段备用

7. 按照配方中的量准备好炖肉酱汁

8. 不粘锅不用放油，直接把沥干的肉块放下去煎

9. 两面都煎得微微泛黄就可以了（把肉两面煎一下，可以防止炖肉的时候水分流失，让肉更加多汁）

10. 把肉挑出来，平均铺在电饭煲的底部

11. 四周铺上萝卜块，中间放上大葱段和其他香料

12. 倒入调好的炖肉酱汁

13. 放入电饭煲中，切换到煮粥的档位炖一个半小时（上图是汤刚煮开的时候，盖上盖，静静地等待吧）

14. 一个小时后，尝味适当加些盐，再炖半个小时

15. 打个米饭，配个溏心蛋，再加点蔬菜，开吃吧

小贴士

1.用高压锅的话，大火上汽，中小火煮20分钟就可以啦，只是用电饭煲会更省心一些，看个人需求哈。

2.如果没有不粘锅的话，煎肉的时候可以倒入少量油防止粘锅。

3.肉焯水这一步骤不可省略哦，否则整道菜有腥味就浪费了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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