桂花赤豆小圆子

更新于： 2026-09-20分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 以下是春节特别版。每到过年前夕，父亲总要买些有两百年历史的苏州老字号【黄天源】的桂花糖年糕

2. 放入清水浸泡24小时

3. 泡好的赤豆放入电饭煲，加水

4. 用煮粥模式煮1.5个小时

5. 舀出适量赤豆和汤，加入冰糖用小火再熬10分钟，用勺背贴着锅壁压出部分豆沙

6. 加入小圆子，中火煮，要经常用勺搅动防止粘底

7. 等小圆子都浮上来了就煮好了

8. 以下是春节特别版。每到过年前夕，父亲总要买些有两百年历史的苏州老字号【黄天源】的桂花白糖年糕

9. 适量糖年糕切成1厘米左右的小丁

10. 与小圆子一同下入煮沸的赤豆汤

11. 等小圆子都浮上来了就煮好了，期间经常用勺搅动防止粘锅底（加了糖年糕更容易粘）

12. 出锅，撒上桂花干。香甜可口来上一碗，冬日里的暖心小点

小贴士

桂花糖年糕买来按需求切好，分小份包装好放入冰箱冷冻保存，可以让年味延长一点

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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