冬瓜排骨汤

更新于： 2025-02-13分类：汤粥阅读： 90

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 排骨放碗里，在自来水下冲洗干净

2. 洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子，大火烧开

3. 煮到排骨里的血沫浮起，捞出，洗掉血抹

4. 排骨放高压锅里，倒开水

5. 洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水，水可以多一点也没关系，可以多喝汤

6. 盖上盖子，大火压20分钟

7. 准备冬瓜

8. 冬瓜洗净，去瓤去皮？

9. 切大块

10. 20分钟后关火，等排骨自然放气后，下冬瓜，再次盖上盖子压了5分钟

11. 五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子，根据个人口味放入盐巴，味精调味

12. 吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放开动

13. 成品图

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

焯排骨的时候一定要冷水下锅，这样可以把排骨里的血没全部弄出

冬瓜容易熟，所以后放

调味的话就根据个人口味放盐吧味精，然后枸杞只是点缀，又可放可不放

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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