浓情排骨汤

更新于： 2025-03-05分类：汤粥阅读： 23

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 排骨先用清水冲洗干净

2. 锅里放入适量的清水，开火，把洗干净的排骨放进去，记得要凉水下锅哦，焯水是为了去掉排骨的腥味，使排骨的肉香充分体现出来，做出汤汁更鲜美，开锅后，把排骨捞入凉水里，冲洗掉血沫，

3. 姜切片，准备好白子，山奈，丁香，肉扣，

4. 将排骨放到高压锅里，加入适量清水，放入作料，盖好盖子，选择排骨功能，

5. 小白菜先把根部摘掉，再用清水冲洗干净，

6. 锅里重新加清水，烧开后把小白菜放进去，烫一下，就捞出来过凉水，时间不能长，否则小白菜会变色的，营养成分也会流失，烫一下主要是去除农药残留，

7. 再把小白菜切成一定长度，别太长了，不好嚼哦，

8. 此时排骨也压好了，锅里重新加入适量清水，再倒入排骨煮开，

9. 切好葱花和姜末，开锅把小白菜放入其中，再放入葱花和姜末，

10. 大碗里放入盐，味精和花椒油，

11. 排骨汤开锅后，迅速倒入大碗里，拌匀，

12. 鲜香四溢的排骨汤就做好了，在这样寒冷的冬天，来一碗又暖和，又滋补。

13. 来一块排骨，软烂好嚼，营养丰富。

小贴士

好喝的汤。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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