自制流油咸鸭蛋（15天）

更新于： 2025-03-14分类：自制食材阅读： 38

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先把鸭蛋洗干净，控干水分，一定要完全控干水分

2. 准备高浓度白酒，两个小碗，一袋食用盐

3. 一个小碗装酒一个装盐

4. 完全控干水分的鸭蛋在白酒里面均匀的滾一圈

5. 再均匀的滾一圈盐

6. 将鸭蛋全部裹好盐

7. 再用保鲜膜包上，一定要包严实了，可以多包几层

8. 包好的咸鸭蛋

9. 做好的咸鸭蛋用塑料袋装起来，一定要完全密封，保证没有空气，放在阴凉通风处

10. 一般35天就会流油了，天气炎热的原因，我的咸鸭蛋15天就开始冒油了

11. 腌制好的咸鸭蛋拿出

12. 把保鲜膜撕开

13. 冲洗干净

14. 上锅蒸20分钟就好了

15. 腌制好的咸鸭蛋煮不完不能洗，洗了就会坏，可以放冰箱保存

小贴士

腌制咸鸭蛋一定要完全控干水分哦，不然容易坏。还必须要用50℃以上的白酒才行哦，出油率也会高很多。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

自制食材相关推荐