黑芝麻汤圆

更新于： 2025-10-01分类：汤粥阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把黑芝麻清洗干净，最好用滤网装着冲洗。如果装在大碗内清洗，芝麻会飘起来，倒水的时候就跟着流走了，很浪费。再放进锅里炒熟。

2. 黑芝麻和白砂糖一起放进东菱切碎机的玻璃杯里，用切碎机打成细颗粒状。也可以用糖粉替代白砂糖，就不需要再打碎了。

3. 再把猪油放进黑芝麻内。

4. 加入开水拌均匀。

5. 一起拌均匀后，把黑芝麻馅儿放冰箱冷冻起来

6. 冻馅儿料的时候，我们开始做汤圆皮。我用水磨糯米粉，相比较普通的糯米粉，口感会更软糯一些。把开水加入到糯米粉内，不要一次性加入，看看状态再加，别调太稀了。

7. 面团揉好用保鲜袋装起来，松弛30分钟。一定要用保险袋包好，防止水份流失！

8. 这个时候芝麻馅儿已经冻硬了，取出来分成9克一个，搓成小球，再次放进冰箱的冷冻室冻起来。

9. 再把糯米面团分成15克一个，用保鲜膜覆盖好

10. 拿一个面团在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口！再搓圆，依次做好。吃不完的汤圆放冷冻室冻起来，想吃的时候便拿出来煮，无需解冻！

11. 拿一个面团在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口！再搓圆，依次做好。吃不完的汤圆放冷冻室冻起来，想吃的时候便拿出来煮，无需解冻！

12. 准备煮汤圆啦，锅里放纯净水，先把水煮开。水烧开后再下汤圆去煮，一直煮到汤圆浮起来。

13. 团团圆圆，吃汤圆啦！

14. 香而不腻的黑芝麻汤圆

小贴士

一定要用烫一点的水的和糯米粉

水开后再放汤圆去煮

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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