火爆腰花

更新于： 2025-02-05分类：小吃阅读： 239

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净，这一步非常重要，不然会有异味。

2. 在洗净的猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条。

3. 韭黄切段，泡椒切丁。

4.腰花放入适量淀粉和少量的盐、料酒，腌制5分钟。

5. 锅中烧油，热至7成放入花椒。

6.接着放入蒜和姜末，快速炒出香味。

7. 随后倒入腰花，全程大火。

8. 快速翻炒几下，这个时间不宜过长。

9.倒入一碗泡椒，泡椒去膻除腥非常好。

10. 翻炒均匀入味，时间依然要快速，腰花一老就不好吃了。

11. 倒入韭黄，翻炒入味。

12. 泡椒自带咸味，此时尝一下味道，根据自身口味增加少量的生抽，也可以不加，加好后翻炒均匀，即可起锅装盘。

13. 嫩滑入味，特别容易光盘的一道菜。

14. 向来只吃一碗的我，每次吃这道菜，自动吃两碗。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐