辣萝卜排骨汤

更新于： 2025-02-09分类：汤粥阅读： 34

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 萝卜洗净削皮，切成滚刀状，喜欢小块的切小块。

2. 备好调料，大葱白切段，生姜切片。

3. 备好大料，八角，桂皮，家里就这么多调料了。

4. 排骨冲水清洗几遍。

5. 然后倒入锅内，加凉水，过血水。

6. 再往里面加几片生姜片，和一汤匙料酒去血腥味。

7. 大火烧开后，水沸腾起一会，即可撇去浮沫，控水捞出。

8. 锅清洗干净，下入排骨，大葱断，姜片。

9. 加热水，热水，热水哦，为什么是热水呢，因为这样肉不柴。一冷一热，容易倒成瘦肉变柴。

10. 我是喜欢软烂的辣萝卜，所以和排骨一块放锅里炖，再加些大红枣。加少许白醋，易于骨髓溶解在汤汁里。

11. 大火烧开后，转中小火，炖至汤汁变白，辣萝卜软烂，即可。临出锅前，加些盐调味。

12. 香喷喷的辣萝卜排骨汤来啦，快来喝吧！

小贴士

炖排骨时，要一次性加够水哦，中途不再添水。所以要根据情况而定哦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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