夏日消暑健胃靓汤~茨实节瓜汤

更新于： 2025-03-13分类：汤粥阅读： 27

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料，简单清洗一下。

2. 薏米提前用清水浸泡30分钟；

3. 芡实提前用清水浸泡30分钟；

4. 节瓜去皮切大块；

5. 猪腱肉洗净后斩大件；

6. 放到锅里加水大火煮开；

7. 煮开1分钟后，猪腱肉的血水出来了。然后把肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。（这些可以去除腥味和血水，以免汤汁混浊。）

8. 汤煲内加入节瓜、猪腱肉；

9. 放入泡好的芡实和薏米；

10. 切好两姜片和蜜枣一起放进锅里；

11. 放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1.5小时;

12. 关火前加入适量的食盐调味即可。

13. 习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。

小贴士

广东这边的煲汤喜欢喝原味，是不加调味的，只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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