巴旦木杏仁牛轧糖

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 22

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 巴旦木用生的就烤箱烤熟，像我这样用带皮的就得手剥喽

2. 称出所需要的巴旦木，室温低就放烤箱100度保温（夏天没必要，暖气屋里叶没必要）

3. 平底不粘锅放黄油烧热，小火

4. 小火使其融化

5. 加入称量好的棉花糖，小火炒拌

6. 要不断翻拌，拌匀融化

7. 加入奶粉，小火啊，拌匀，迅速哈

8. 加入杏仁啊，这个时候可以关火了

9. 再在锅里压拌均匀

10. 出锅放在去了油纸的烤盘里

11. 压平整，或擀平整，放凉定型（夏季可放冷藏）

12. 定型后切条，刀子要锋利

13. 切成想要的大小的块，随意包装即可

14. 敏茹意作品~巴旦木杏仁牛轧糖

小贴士

杏仁最好选择盐局的或者是原味的。

奶粉选择全脂无糖型最佳

黄油选无盐的最佳

火候适中，保持小火，你中途要不断翻拌，定型，要彻底凉透，再切块，保存，要放在通风处，不要很热的地方。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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