蒜香笋干炒肉

更新于： 2025-03-14分类：小吃阅读： 59

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：笋干25克、猪肉45克、蒜瓣1瓣、盐少许、糖少许

2. 将猪肉放入淘米水中浸泡20分钟，浸泡可以使猪肉中的细菌和血水全部去除，再用流动的清水清洗干净并切成薄片，并加入少许生粉和植物油搅拌均匀，腌制10分钟左右

3. 蒜瓣拍碎去壳，切成蒜蓉备用

4. 将笋干用清水清洗一篇后，再用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用

5. 起锅倒入适量的植物油

6. 加入蒜蓉爆香

7. 再放入腌制好的肉片

8. 翻炒至断生

9. 倒入已经泡发好的笋干翻炒2分钟左右

10. 再加入适量的清水或者开水都可以，转中小火慢慢煮，大约煮15分钟左右即可

11. 煮至收干水分，下入盐翻炒均匀，少盐对健康更有益。

12. 下入糖，翻炒均匀后，即可关火出锅

13. 出锅后装盘，用薄荷叶装饰下，即可食用哦。

小贴士

今天和大家分享这道家常小炒，蒜香笋干炒肉片，猪肉中富含蛋白质和铁，具有滋阴、润燥的功能，竹笋具有祛湿化痰，开胃的功效，特别的爽口，如若喜欢辛辣口味，还可加入少许青椒和红辣椒一同翻炒入味，一起动手做起来吧。有什么疑问随时微我: xiaomumuzi

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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