简单易学的法式苹果塔

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 提前准备好所有材料，奶油奶酪需要提前用室温软化的，冬天想加快软化用吹风机吧

2. 面粉、糖粉、盐混合均匀后加入切块的黄油，用手把所有材料揉成粗粒状

3. 差不多就是这个样子吧，没有成团，然后用力气捏几下又马上能成团

4. 倒入模具里，这是6寸的蛋糕模，为了脱模方便，下面垫了烘培纸

5. 用手压平，不用太紧实了，但也不要太松哈，要不然成品容易切散，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏吧，这层就是最底下的黄油酥饼了

6. 软化的奶油奶酪，我这边太冷，室温软化是遥遥无期了，所以借助用了下吹风机

7. 奶油奶酪加入15g白糖，打蛋机打拌匀，搅匀之后的奶油奶酪是软软的，带点小蓬松状

8. 然后加入鸡蛋继续打拌匀

9. 加香草精，继续打拌

10. 最后的奶油奶酪糊是非常细腻的

11. 拿出冷藏的黄油酥饼，倒入奶油奶酪糊，铺平，继续放冰箱冷藏

12. 开始处理苹果，削皮切片，我随意切的，薄厚层度均匀最后会比较好铺，加入柠檬汁、剩下15g白糖以及肉桂粉到苹果里，尽量让每片苹果能都沾上

13. 混合好的苹果片均匀铺在奶酪糊上，我没切好，这个时候摆放就有点不美观啦

14. 撒上杏仁片，要是有足够的尽量多多撒，这样烤出来一片金灿灿的，非常好看，烤过的杏仁片也非常香，我家里只有10几克杏仁片了，所以用了点杏仁粉凑数，放入210度预热好的烤箱烤30—35分钟

15. 成品图，四周有点烤过了，我怕杏仁片烤焦了，10分钟时就盖上了锡纸，明智之举，建议大家也盖上

16. 4层口感层次分明，因为刚出炉里面热奶酪是软的，想切好很麻烦，我又超级爱吃刚出炉的甜品，所以尝试用割欧包纹路的小刀辅助切块的，这个刀比较锋利，用的话小心别切到手了

小贴士

方子分享者说其实需要冷藏4个小时，因为这些芝士蛋糕能凝固好吧，但我试过之后还是更爱吃热的，夏天也许会更爱吃冷藏过的吧

另外糖粉和糖的量上下5g浮动，我不喜欢吃太甜的，所以我用的量已经尽量比较少了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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