凉拌红薯叶

更新于： 2025-03-20分类：凉菜阅读： 32

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 家里红薯发芽，我就干脆放在阳台上的花盆里每天浇浇水，两周时间就红薯叶好茂盛的样子，可以吃了，再长下去就老了，不能吃。

2. 选择红薯叶的尖部位口感才好，摘下来洗净备用。称了一下有80克重，收获满满哦！

3. 大火烧一锅沸水，将红薯叶倒入锅中煮熟。

4. 用筷子快速搅拌红薯叶在沸水里煮熟均匀，全程大火，不加盖煮，加入红薯叶后的水再次沸腾，红薯叶就差不多煮熟好了，不要煮得太久，煮烂了红薯叶就没有口感了。

5. 刚刚煮熟的红薯叶和茎，颜色绿色、有一定形状，没有煮烂，捞出后用筲箕沥干水分。

6. 用一个较大的盘子倒入红薯叶，盘子大点有利于搅拌。

7. 加入蒜姜泥。

8. 撒上花椒粉。

9.撒上白糖。

10. 倒入油辣子。

11. 加入醋和生抽。

12. 最后撒上白芝麻即可食用。

13. 清香适口、夏天解暑小菜。

14. 无污染无添加绿色食品。

15. 红薯叶减肥养颜。

16. 快手凉菜，老公下酒很喜欢。

小贴士

1、红薯叶刚刚煮熟即可，口感最好。

2、新鲜时令蔬菜及时食用较美味、健康。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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