韩式凉拌茄子

更新于： 2025-11-05分类：凉菜阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 茄子洗干净，去蒂。放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右。用筷子可以扎透茄子，就熟透。

2. 蒜去皮，切蒜末。

3. 小葱，去皮，切葱末。

4. 茄子放凉以后，手撕成茄条。再放入蒜末，葱末。

5. 加入两汤匙韩国酱油。

6. 再加入1-2汤匙芝麻油，根据个人对油的喜好程度。

7. 再加入一汤匙熟芝麻。下手拌匀。

8. 如果喜欢吃辣，还可以加一汤匙韩国辣椒酱，或者韩国辣椒粉，半汤匙糖。拌匀。

9. 韩式side dish调味基本上是蒜末，葱末，芝麻油，白芝麻。咸味鲜味依靠韩国酱油，韩国鱼露（如图），盐。放辣椒和辣酱的时候，会再加一点糖。

10. 凉拌菠菜：菠菜焯水以后，调味是蒜末，葱末，酱油，香油，熟芝麻。

11. 凉拌豆芽：豆芽焯水，调味是蒜末，葱末，韩国鱼露，盐，香油，熟芝麻。

12. 凉拌辣豆芽：在凉拌豆芽的基础上加入1汤匙辣椒粉和半汤匙白糖。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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