日式炸猪排

更新于： 2025-11-05分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪排洗干净，沥干水，用锤子把猪肉敲松，反复两面敲

2. 双面抹上盐、黑胡椒，抹均匀腌制1个钟

3. 鸡蛋搅拌均匀

4. 蘸猪排酱：蕃茄酱50g、老抽10g、乌醋25g、味淋30g、糖4大勺、赤味噌10g、冷开水2大勺、苹果泥2大勺（比例一定要正确、最好用电子称量）混合均匀

5. 倒入锅里，小火煮5分钟，勺子要不停一起搅动，煮至稍微浓稠就可以了

6. 倒出来时用过滤网过滤

7. 猪排双面裹上玉米淀粉

8. 双面裹上蛋液

9. 双面裹上面包糠

10. 锅内放油，中小火烧至6成，放入猪排

11. 要时不时均匀翻两面

12. 炸至双面金黄出锅，大约15-20分钟，中途可用牙签插入测试肉是否熟了

13. 出锅后切开等待沥干油，淋上蘸猪排酱配上米饭即可（家里有沥油架，最好放在沥油架上）

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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