蛋黄酥，纯纯的诱惑

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 先来做水油皮，先液体后粉剂，放入面包桶中；

2. 启动面包机的和面功能，两个程序后，油皮已经是任性很好了！

3. 然后，再开始做酥皮，把材料放进去面包机桶中，启动一个和面程序；

4. 然后，把油皮和酥皮，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室中，醒20分钟；

5. 这时候，开始做蛋黄；准备好蛋黄、白酒；

6. 把蛋黄，再白酒中浸泡下；滚下；

7. 依次放在烤盘中；烤盘最好铺上锡纸；

8. 放入烤箱中，150度 ，上下火，10分钟；

9. 烤好的蛋黄，放一边，凉凉；待用；

10. 然后，把酥皮和油皮，从冰箱取出来，依次分成小剂子，分成各20个；

11. 把油皮，揉圆，擀开了；

12. 中间，放入一个酥皮剂子；

13. 然后用虎口，收口，收口朝下；

14. 依次做好其余的；盖好保鲜膜，放入冰箱的冷藏室里，醒20分钟；

15. 这时候，开始做里面的馅料；取豆沙20克，放入半个蛋黄；因为我做的是小的蛋黄酥，所以，用半个蛋黄就可以了；

16. 收好口，揉圆；依次做好其他的；

17. 从冰箱取出，冷藏好的小剂子，揉圆，擀平，擀成牛舌状；

18. 从下往上，卷起；

19. 依次做好其余的，盖好保鲜膜，再次放入冰箱冷藏20分钟；

20. 20分钟后，再取出，再次擀成牛舌状；

21. 再从下往上卷起来；

22. 盖好保鲜膜，又放入冰箱冷藏20分钟；

23. 20分钟后，取出，取一个小剂子，如图的样子，卷起来；

24. 按平，擀开了；

25. 用虎口，加入一个豆沙蛋黄馅料；

26. 收口，收口朝下；

27. 依次做好其余的；

28. 准备好蛋黄液，和黑芝麻；刷上蛋黄液，然后再撒上黑芝麻；

29. 放入烤箱中，上下火；175度，25分钟；烤好取出，待凉，就可以了！

30. 成品

小贴士

温馨提示：

放入冰箱冷藏；醒；蛋黄，和豆沙的料，可以根据自己的喜好；也可以用其他的；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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