自制油豆沙

更新于： 2025-09-20分类：自制食材阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 称出250克大红豆，加适量的水隔夜泡好（夏天要放到冰箱泡）

2. 第二天红豆泡好后洗干净，入电压力锅豆子倒入，加和红豆平面水（水不能放多哦），按压豆子键，煮好。

3. 煮好后的样子，基本上都没什么水份，而且红豆都很绵了。

4. 趁热放入搅拌机加入少量花生油，打成泥（加入油的原因是为了让红豆更容易打成泥。）

5. 红豆泥倒入不粘锅内，加入白砂糖和花生油开中小火炒制。

6. 在炒至过程中红豆泥会慢慢吸收油份和糖份。

7. 越炒越干时，你可以试试甜味，不够甜此时加糖，加到你能接受的范围，觉得不够油可以放多点，刚开始放油时会觉得很多，不怕，它在炒制的过程中红豆泥会把油慢慢吸收的。

8. 炒到油豆沙萌叠起来，不会塌就可以了，（如图）不要炒的太干，应为放凉后还会硬点的。

9. 油豆沙起锅后趁热用保鲜膜贴着豆沙盖好，放凉后再揭开保鲜膜揉揉，就能用啦！放凉后的油豆沙不仅会硬点颜色还会深点。

小贴士

1、用花生油比较香，如果没有可以用其他油代替花生油也行，就是没花生油来的香。

2.煮豆时水一定不能多放，水放多了煮的时候就悲剧了。

3.油和糖自行添加我没有写量，因为每个人的接受范围都不一样，我的话就喜欢放多点油，豆沙油多了才好吃。

4.一定一定一定要用不粘锅炒豆沙！！！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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