猪肉汤圆
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
猪肉 | 200克 |
葱姜水 | 80克 |
胡萝卜 | 半根 |
黑木耳 | 1把 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
香油 | 少许 |
糯米粉 | 300克 |
步骤

1. 洗净的胡萝卜,木耳放入绞肉机中搅拌成沫备用

2. 接着把猪肉也搅拌成末,倒入碗中

3. 分多次加入葱姜水

4. 用筷子顺时针搅拌上劲

5. 加生抽,老抽,香油调味,再次搅拌均匀

6. 最后再加入胡萝卜,木耳拌匀,馅料就做好了,刚拌好的馅料比较软,可以提前放入冰箱冷冻半个小时,包的时候比较好操作

7. 糯米粉放入碗中,加入温水

8. 和成团,温水不要一次性加太多,慢慢的加和好的面团像耳垂一样的柔软

9. 面团捏扁,放上馅料

10. 收口再次搓圆

11. 依次全部做好

12. 煮汤圆的期间准备好清汤一勺,生抽几滴,香油两汤勺,煮汤圆的汤水,加少许葱花

13. 煮熟的汤圆放入即可
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