炭烧猪颈肉

更新于： 2025-10-16分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 调配腌料。加入生抽蚝油盐糖料酒五香粉胡椒粉蜂蜜和生粉混合成腌制酱汁。

3. 把猪颈肉没入腌料中。

4. 用叉子在肉厚的地方多插几个洞，让腌料渗入。

5. 把猪颈肉和腌料一起倒入食品密实袋，放入冰箱冷藏过夜。赶时间的话腌制4小时也行。

6. 第二天取出，稍微舒缓一下。此时预热烤箱200度。

7. 放入烤箱200度烤制15分钟。（烤箱下放置接油盘）

8. 15分钟后取出，双面抹上一层蜂蜜。

9. 翻面后继续放烤箱内烤10-12分钟。猪肉表面的油脂在细细密密地翻滚，发出吱吱的声音，眼见着一滴滴的油往下掉，这因为有此过程，吃起来才不会那么腻啊。

10. 时间到，取出稍微摊晾。准备切片。

11. 切片时要切断纹理，最好斜切，这样切面面积会大些，好看些。

12. 上桌，配绿色菜叶和兰花摆盘。

13. 肥而不腻，入口香滑。

14. 如果家里有泰国甜辣酱或潮汕金桔油做蘸料就更完美了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐