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自制食材 东京鱼汤
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 洋葱，胡萝卜，大葱，红甜椒 | 各100g |
| 三文鱼，金枪鱼，鲷鱼，鰤鱼 | 各100g |
| 甜虾，帆立贝 | 各两只 |
| 味噌 | 30g |
| 七味唐辛子，红甜椒粉 | 适量 |
| 茴香茎 | 100g |
| 百里香，罗勒，法香 | 各5g |
| 昆布，鲣鱼花 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 法棍片 | 1片 |
| 小银鱼，蒜末，美乃滋 | 适量 |
步骤
1. 味噌，红甜椒，胡萝卜，大葱，七味唐辛子，汤底的主要食材准备。
2. 蔬菜都切成薄片。
3. 甜虾，帆立贝，三文鱼，鲷鱼，鰤鱼，金枪鱼。
4. 鱼切片，虾去壳。
5. 红椒粉，法香，罗勒，百里香，茴香。
6. 昆布，鲣鱼花。
7. 先烧一锅水，下昆布，鲣鱼花煮成底汤。
8. 另起一锅，炒蔬菜片。
9. 炒香后加入香草。
10. 倒入白葡萄酒，让酒精蒸发一下。
11. 把底汤过滤，加入炒蔬菜的锅中。
12. 加入海鲜（各留一块不放，装盘用），大火烧开，大火烧开后转小火熬煮十五分钟（煮久会发苦）。
13. 十五分钟后，滤出汤汁。
14. 用勺把残余的汤汁压出来。
15. 汤汁再次烧开，加入剩下的海鲜，一分钟后起锅（海鲜不要烫全熟，全熟口感干柴）。
16. 法棍，蒜泥，美乃滋，小银鱼。
17. 法棍进烤箱烤脆，抹上美乃滋，蒜泥，撒上小银鱼，法香。
18. 装盘，把海鲜先放在中间摆好，再倒入汤汁。
19. 完工，一碗满满亚洲口味，欧洲香气和口感的鱼汤就完成了……
小贴士
先摆鱼再倒汤汁，汤汁不容易溅出来，鱼的位置也更稳定。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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