柠檬膏（电压力锅版本）

更新于： 2026-08-15分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 市售柠檬外面都是有一层蜡的，可以温水浸泡十分钟搓洗，也可以直接用盐搓洗，我是选择用盐。

2. 每一个柠檬都认真搓洗干净，新鲜柠檬的蒂是绿色的，挑柠檬时候可以注意一下。

3. 黄冰糖400g

4. 这次的柠檬膏用了400g黄冰糖跟100g普通冰糖，成品酸酸的很喜欢。

5. 用无水无油的刀跟案板，把柠檬切成厚薄均匀的片，不需要太薄，不然成品会成一锅糊糊的感觉，如果有籽，把籽去掉，会苦。

6. 这一步忘了拍，就是把柠檬放进电压力锅里活着电饭锅里，然后把冰糖放上面，不要加水！不要加水！不要加水！柠檬会出很多汁水的。选择煮粥键。图是压了一次以后，柠檬很多汁水的。

7. 我家电压力锅煮粥是半个小时，这是压了一次的样子，我又压了半个小时，然后保温8小时。当然隔水炖效果会很好，隔水炖4到6小时就好了。

8. 闷了一晚上的柠檬膏，颜色很美丽，装瓶即可。瓶子一定要无水无油，提前煮过或者开水烫过消毒。每次食用时候用干净无水的勺子或者筷子。保质期三个月左右，糖多的话可以放的久。

9. 焦糖颜色，好喜欢

10. 哈哈哈，来一张魔性的图。刚做好的柠檬膏，闻起来稍微有一点焦糖味道，冲水喝的话是没有那个味道的，温水冲泡酸酸甜甜很好喝。

小贴士

柠檬用盐搓洗或者浸泡十分钟后搓洗。

不要切得太薄，3毫米左右就可以了。

压一个小时左右不要着急拿出来泡水喝，一定要保温焖4-8小时左右。

装柠檬膏的瓶子千万无水无油，提前高温消毒。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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