裕民巴什拜羊

更新于： 2024-06-17分类：小吃阅读： 81

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

简介

巴什拜羊，是新疆塔城地区的一个地方良种，也是全疆唯一出口到马来西亚、沙特阿拉伯等一些伊斯兰教国家的羊肉，主要产于新疆裕民县巴尔鲁克山区。
特点：
巴什拜羊毛色以红棕为主。头大小适中，下垂,母羊多数无角,头顶部的毛巴什拜母羊较长,公羊大都有角,个别有四个角,角呈棱形,颈中等长,胸宽而深,鬐甲和十字部平宽,背平直。腿长而结实。蹄小而坚实,肢势端正。肌肉发育良好,股部肌肉丰满,沉积在尾根周围的脂肪呈方圆形,下缘中部有一浅纵沟,将其分为对称的两半,外面覆盖着短而密的毛,内侧无毛。母羊的乳房发育良好。巴什拜羊是裕民县当地的野生盘羊和土种羊杂交培育出的名优小畜品种，巴什拜羊在自然放牧条件下生长４个月就可出栏，具有纤维少、脂肪度低、肉质鲜美的特点，深受消费者青睐。
生长环境：
裕民县素有中国巴什拜羊之乡的美誉，境内700多万亩优质的有机草场为巴什拜羊的生长提供了独特的自然环境，巴什拜羊耐高温、耐寒冷、生存能力强、生长周期快，在自然放牧条件下生长4个月就可出栏。在该县察汗托海牧场，以农业为主、牧业为辅的农一、二队就有两万余只巴什拜羊。当年12月产下的冬羔，来年4月就能长到20公斤左右，纯利润800余元。巴什拜羊成为当地农牧民致富的主要渠道。

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