蔓越莓杏仁瓦片

更新于： 2026-08-06分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 称量材料，蔓越莓干稍微切碎一点

2. 将蛋白、糖粉、香草粉混合

3. 搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白完全融合

4. 加入融化的黄油,搅拌至均匀

5. 放入杏仁和蔓越莓干，轻轻混合

6. 容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时

7. 筛入低粉，轻轻拌匀

8. 加盖保鲜膜再继续室温下静置半小时

9. 将面糊放入模具中，（没有模具，直接用勺子摊平，放在不粘烤盘或者不粘油纸上就行），烤箱170度预热

10. 入烤箱，温度调至160度，烘烤10—15分钟，至表面上色

11. 放凉后再脱模

12. 每一片都透亮

13. 下午茶小点

小贴士

1最好不要用绵白糖或者砂糖，不如糖粉好融化。

2.放入杏仁后，不要大面积的翻动，否则杏仁会碎。

3.最后几分钟一定要守在烤箱前，观察上色，以免烤糊，如果时间结束，上色不满意，就继续烘烤2分钟。

4.没有香草粉可以不放，或者用香草精代替。

5.这个瓦片放凉后就会变脆，所以要凉后脱模，才会完整。

6.充分的静置，可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程，可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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