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荷花酥

更新于: 2026-08-04分类: 小吃 阅读: 3

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

内馅 : 椰子粉25克
细糖10克
蛋黄10克
无盐奶油10克
油水皮 :低筋面粉50克
细糖3克
猪油5克
20克
紫薯粉适量
油皮 :低筋面粉30克
猪油15克

步骤

荷花酥

1. 将内馅材料混合成团

荷花酥

2. 分成10份放冷冻变硬(至少30分钟)

荷花酥

3. 油水皮材料混合后松弛10分钟

荷花酥

4. 油皮材料混合成团

荷花酥

5. 将2种面团各分成10份

荷花酥

6. 将油皮包入油水皮中

荷花酥

7. 将面团桿平

荷花酥

8. 先折一折

荷花酥

9. 再将一边折过来

荷花酥

10. 折好后再桿平折三折(如刚才的步骤)然后松弛静置10分钟

荷花酥

11. 将面团桿平包入冷冻的内馅

荷花酥

12. 用刀子切出花瓣痕跡

荷花酥

13. 低温油炸至花瓣定型

荷花酥

14. 起锅后超酥的荷花酥就完成啦!

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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