糖醋菜+糖醋里脊

更新于： 2024-09-04分类：小吃阅读： 50

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 青椒洗净切丁备用。

2. 里脊肉洗净切成小条。

3. 里脊肉放入一个鸡蛋清，适量盐和胡椒粉，挤入柠檬汁用手捏匀腌制15分钟备用。

4. 将腌制好的里脊肉条均匀裹上面粉备用。

5. 热锅下油，下青椒炒至断生捞出备用。

6. 锅中倒入适量植物油烧至七八分热（筷子插入油中，能沸出泡泡就说明油烧温度可以了）。

7. 把裹好面粉的里脊肉一块一块放入，要时不时搅动一下，避免粘在一起。

8. 待里脊肉炸出金黄色捞出。

9. 将锅中的油烧到沸腾，下炸好的里脊肉再复炸10秒左右捞出，要注意不要炸糊了。

10. 将复炸过的里脊肉捞出控油备用。

11. 锅中倒入米醋，白砂糖和番茄酱加少许水烧开，再倒入水淀粉勾芡下。

12. 下里脊肉和青椒炒至都裹上糖醋酱汁就可关火起锅了。

13. 成品图。

小贴士

第一遍炸是炸熟，第二遍是炸酥脆。如果不喜欢太脆，第二遍可省掉。如果是新手的话建议炸一遍就好，因为第二遍时间一长就会糊掉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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