三文鱼头豆腐煲

更新于： 2024-09-06分类：凉菜阅读： 299

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 三文鱼头处理洗净。

2. 切块后用厨房纸擦干备用。因为我在超市买的鱼头只有半个，所以我再加了点鱼杂块。

3. 加适量盐。（盐不能多加，因为等下火腿是有咸鲜味的）

4. 加入胡椒粉。

5. 加鱼露半勺拌匀腌制半小时。

6. 准备火腿，可以用水冲洗一下，稍微浸一下。

7. 切好青蒜段备用。

8. 准备半个柠檬。

9. 老豆腐切块。

10. 油锅倒油加热。

11. 放入鱼头块煎到两面微黄。。

12. 中途挤入柠檬汁，可去腥。

13. 煎好的鱼头块捞出。

14. 锅里留底油下葱姜蒜片煸香后弃之。

15. 再倒入鱼头块稍作翻炒。

16. 加入一勺半左右老抽，再加适量开水。

17. 煮开。

18. 加入火腿片。

19. 加入老豆腐。

20. 放入小米椒。

21. 再次煮开后把食材移到砂锅里继续煲煮十几分钟，我是转移到了塔吉锅里。

22. 差不多要好的时候加入青蒜。

23. OK，塔吉锅直接可以上桌吃了哈

24. 美颜照来一张。鲜美的鱼头煲热乎乎，太适合这个季节啦

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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