香脆孜然锅巴

更新于： 2024-09-06分类：小吃阅读： 251

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备一碗米饭如果是剩米饭，不管是蒸一下还是微波一下，稍微加热至米饭变软，剩米饭比较硬

2. 趁热将米饭一边压一边搅拌，使米饭变得更加有粘性

3. 加适量食用盐

4. 加少许鸡精

5. 加适量五香粉

6. 加入孜然粉

7. 加两勺香油

8. 搅拌均匀多搅拌几次

9. 将案板铺保鲜膜，放上调好的米饭摊开，再覆盖一层保鲜膜用擀面杖擀成薄片并放入冰箱冷冻40分钟

10. 撒上芝麻并用擀面杖轻压一下

11. 切成等大的饭片

12. 将切好的饭片移至不粘烤盘

13. 放入预热好的烤箱烤箱中层，160度35-45分钟擀的薄点就缩短时间，厚点就延长时间

14. 成品图脆脆哒，一边看电视，一边吃锅巴

15. 成品图

小贴士

ps:如果你用的米饭是剩米饭，就将米饭稍微加热一下，一般剩米饭都是隔夜放冰箱，拿出来饭粒相较偏硬，热一下使米饭变软，搅拌粘性更大；不同烤箱温度存在差异，根据自己的烤箱脾气适当调节温度时间，不要烤的太硬，不然放凉会咬不动，时间到表皮比较脆，里面稍稍偏软正合适，放凉之后特别脆

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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