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自制食材 小炒杏鲍菇
食材
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 半小勺 |
| 醋 | 少许 |
步骤
1. 杏鲍菇洗净。
2. 切片。
3. 切丝。
4. 红椒洗净。
5. 去蒂去籽去筋。
6. 切条。
7. 准备姜丝，蒜末。
8. 热锅倒入适量油，放入姜片文火炒香。
9. 改急火放入杏鲍菇和红椒。
10. 把杏鲍菇急火炒软。（大约炒一分钟）
11. 放半勺生抽增鲜。
12. 半勺盐入味。
13. 少许醋提鲜。
14. 急火炒匀，炒香。
15. 最后放入蒜末，翻炒均匀即可。
16. 盛盘。鲜香下饭。
小贴士
①急火翻炒，炒出锅气。
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