小鸡炖蘑菇
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
鸡 | 1只 |
榛蘑 | 1大把 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 4、5瓣 |
姜 | 1块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
干红辣椒(可选) | 3、4个 |
料酒 | 2汤匙 |
生抽 | 3汤匙 |
老抽 | 2汤匙 |
冰糖 | 适量 |
步骤

1. 食材。

2. 榛蘑开水里浸泡,随后洗净备用。

3. 整鸡切块后,开水里汆烫,去去血水。

4. 随后冲洗干净,备用。

5. 姜切片,大葱切段。

6. 起油锅,先把葱姜蒜放入煸香。

7. 随后放入所有香料,煸香。

8. 再把鸡块放入,稍许翻炒一下。

9. 随后加料酒。

10. 老抽和生抽。

11. 再加上冰糖。

12. 倒入能把鸡块盖没的开水,盖上锅盖,大火煮开。

13. 倒入泡发好的榛蘑,顺便尝一下咸淡,然后盖上锅盖小火炖煮,根据鸡的大小还有火头的大小,基本30分钟左右就可以了。

14. 开盖,撒上葱叶。

15. 完成。

16. 完成。
小贴士
不喜欢吃辣的,辣椒可以不放。
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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