糖醋菜糖醋藕丸

更新于： 2024-09-20分类：小吃阅读： 43

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 成品图来一张，诱惑一下。

2. 准备好肉末，藕，生姜。

3. 藕洗净去皮剁碎并挤去水分，我是用工具擦成丝，再切碎。

4. 肉末里加切成丁的生姜，葱，胡椒粉，味极鲜酱油，盐，料酒。

5. 用筷子将肉末顺一个方向搅拌起筋。

6. 将切碎的藕丁放入肉末中，加入两勺淀粉。

7. 将藕和肉末搅拌均匀。

8. 将莲藕馅做成一个个小丸子。

9. 锅内放油，烧至7成热放入丸子。

10. 中火将丸子炸熟捞出控油。

11. 锅内放少量油，将生姜爆香。

12. 锅内放番茄酱，糖，少量清水，再放白醋。

13. 将锅内酱汁炒至浓稠鼓泡。

14. 将丸子倒入锅中，轻轻翻炒，使每一个丸子裹上番茄酱后就可以出锅转盘了。

15. 糖醋藕丸做好了，猪肉的鲜和莲藕的脆很好的相结合，酸甜适中，美味诱人，孩子很喜欢哦

小贴士

莲藕切丁后要把水分挤出来，丸子里面的盐要比我们平时做菜的盐要少放一点，因为丸子在炸的时候会流失水分，丸子做小一点好炸一些，我这个做的有点大了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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