咸香脆口的【帕玛森芝士面包棒】
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉(A) | 75克 |
低筋面粉(A) | 25克 |
水(A) | 55克 |
盐(A)1克 | 1克 |
细砂糖(A) | 7.5克 |
酵母(A) | 0.5克 |
帕玛森芝士粉(A) | 15克 |
黄油(A) | 7.5克 |
黑芝麻(B) | 4克 |
白芝麻(B) | 4克 |
蛋白(B) | 适量 |
步骤

1. 将除黄油外的所有A材料全部放入面包机桶内

2. 选择和面程序20分钟

3. 揉成面团,加入黄油;继续和面程序20分钟

4. 和面完成,把面团放容器中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵1个小时

5. 直到面团体积大体增加一倍就行

6. 醒发好的面团,放在硅胶垫上,用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形

7. 面片表面刷上材料B蛋白,黑色芝麻混合后撒在面片表面

8. 将面片切成宽为1厘米的细条

9. 将切好的细条用双手扭成卷曲状,摆放在烤盘上

10. 将烤盘放入烤箱,醒发15分钟

11. 预热烤箱上下管180℃,烤20分钟左右

12. 直到表面呈金黄色即可出炉

13. 成品
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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