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自制吐司片

更新于: 2024-10-21分类: 自制食材 阅读: 30

 

食材

高筋面粉280 g
牛奶150g
黄油25g
45g
鸡蛋50g
2g
酵母4g

步骤

自制吐司片

1. 将所有食材放入厨师机桶内,揉成面团后加入软化好的黄油,再揉10分钟。

自制吐司片

2. 检查面团,可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。

自制吐司片

3. 发酵面团。发酵至两倍大,手指沾面粉轻轻在面团上插个洞,面团不塌陷,不回缩就代表发酵好了。

自制吐司片

4. 面团排气。

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5. 等分成3份。

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6. 静置松弛10分钟。

自制吐司片

7. 取一个面团,擀长。

自制吐司片

8. 两头折回来。

自制吐司片

9. 再擀长。

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10. 卷起来。

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11. 放入吐司盒中。

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12. 二次发酵。发酵至8分满即可。

自制吐司片

13. 烤箱提前预热,180度35分钟。

自制吐司片

14. 烤好的吐司晾凉。

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15. 切片做三明治也是不错的选择。

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