菠萝面包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面包部分: | |
面粉 | 400克 |
牛奶 | 120克 |
发酵粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
大米油 | 10克 |
南瓜 | 120克 |
白糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
酥皮部分: | |
面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 80克 |
白糖 | 80克 |
步骤

1. 食材准备好

2. 南瓜去皮 切薄片蒸熟 压成泥

3. 黄油软化 拌入糖

4. 分次倒入鸡蛋液 搅拌均匀

5. 放入面粉

6. 团成酥面团 加盖保鲜膜放入冰箱冷藏

7. 取出面包机内胆先放入液体类鸡蛋 南瓜泥大米油 牛奶

8. 放入盐 糖 面粉 酵母粉

9. 经过面包机2次和面面团已经和好留在面包机里发酵

10. 发酵好了

11. 移至面板 揉匀排气

12. 分成小剂子 称重 每个70克

13. 酥皮面分成小剂子 每个40克

14. 每个酥皮擀成片状

15. 放入面包面团

16. 酥皮边缘与面团底部边缘捏紧 翻面酥皮光滑面朝上

17. 用刮刀板划成菱形网格状

18. 全部做好 摆放烤盘上 入烤箱再次发酵 二次发酵后上下火170度烤20分钟 放烤箱中层

19. 出炉了 凉凉

20. 香气四溢

21. 面包绵软外皮酥香
小贴士
每个家庭的烤箱性能有所不同 根据自家烤箱情况适当调整
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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