情人节生巧

更新于： 2024-11-02分类：小吃阅读： 32

食材

步骤

1. 把所有食材称重准备好。

2. 黑巧和牛奶巧克力装在一个大点的碗里

3. 把巧克力坐在热水里，隔热水融化。水温不要太高，否则巧克力会油水分离的。看着碗底的巧克力在融化就关火。把装有巧克力的碗继续坐在温水

4. 淡奶油放在小锅里加热，加热到边缘的淡奶油冒泡就可以了。

5. 黄油也加入到巧克力里。

6. 把加热好的淡奶油加入到巧克力内，盖上盖子闷两分钟。

7. 两分钟后，把玻璃碗从热水里取出来，用手动打蛋器搅拌均匀至丝滑状态。

8. 我用的玻璃碗定型。提前把碗内垫上油纸，方便脱模。

9. 我放在冰箱冷藏了四个小时，脱模

10. 用锯齿刀切小，切之前最好把刀用热水泡一下，擦干再切，切口会漂亮一些，我家小朋友在旁边等不及了，我就随意切了一下

11. 切小后，表面撒上可可粉就可以啦!忍不住吃了好几块，欲罢不能呀!

12. 超级好吃

13. 再来一个

小贴士

不建议用代可可脂的巧克力哦，我用的是法国的可可百利的巧克力，口感很好。

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