红豆沙拉丝面包
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高面粉 | 280克 |
红豆 | 250g |
白糖 | 55g |
黄油 | 40g |
鸡蛋 | 5个 |
步骤

1. 拉丝面包。

2. 面粉280克,加入四个蛋黄,留一个蛋黄备用。

3. 加入55克白糖。

4. 蛋青加入3克酵母。

5. 搅拌均匀。

6. 黄油用热水泡化。

7. 倒入蛋青搅拌。

8. 加入黄油。

9. 合成面团。

10. 要反复揉搓。

11. 十分钟就可以出手套膜了。在揉光滑。

12. 放入盆中封膜发酵。

13. 我用的是玻璃磨具好托膜。

14. 一小时后发两备大。

15. 在揉成原先大小切成剂子。

16. 在揉光滑。

17. 擀成长形状。

18. 卷成卷。

19. 盖膜松弛10分钟。

20. 在擀成长形。

21. 在折叠。

22. 在擀成长形。

23. 在折叠,在擀成方块。

24. 放入豆沙馅。

25. 包成包子。

26. 在擀成长形。

27. 在卷成卷。

28. 磨具刷油,放入生披,在醒发30分钟。

29. 刷上蛋黄。

30. 撒上白芝麻。

31. 撒上黑芝麻。

32. 封上膜。

33. 开锅蒸40分钟。

34. 关火焖五分钟。

35. 脱模。

36. 成品图

37. 成品图
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