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自制食材 培根大阪燒
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 可做4人份（2份） | |
| 培根 | 6片 |
| 高麗菜 | 100g |
| 紅蘿蔔 | 30g |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 蔥 | 3～4支 |
| 姜 | 少許 |
| 面粉 | 80g |
| 定粉 | 20g |
| 鰹魚素 | 1T |
| 水 | 100g |
| 油 | 少許 |
| 大阪燒醬 | 適量 |
| 柴魚片 | 1把 |
| 海苔 | 適量 |
| 糖 | 1/4t |
| 鹽 | 1/4t |
| 白醋 | 1/2t |
步骤
1. 食材合照！
2. 取份量裡的高麗菜，洗淨後去掉粗大的葉脈。
3. 叠在一起。
4. 卷起來。
5. 切絲！
6. 鰹魚素、飛魚素都可！
7. 加100g的水，讓鰹魚素融化先。
8. 高麗菜絲。
9. 紅蘿蔔切絲。
10. 培根準備好！
11. 蔥洗淨切蔥花。
12. 雞蛋來了！
13. 攪拌均勻備用。
14. 準備個盆，倒入面粉。
15. 再加入定粉。
16. 蛋汁倒入。
17. 鰹魚素（水）加入。
18. 用筷子攪拌均勻變面糊。
19. 直到沒有粉、沒顆粒的狀態。
20. 加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花。
21. 用筷子混合，讓蔬菜均勻的裹上面糊。
22. 噢噢，姜！差點忘了！
23. 切3～4片，再切成絲，越細越好。
24. 加入糖、鹽、白醋，抓捏後放著備用。
25. 平底鍋燒熱，用沾滿油的廚房紙擦拭鍋面。
26. 蔬菜面糊分兩份，先煎第一份。
27. 利用鍋鏟推平歸攏，再壓扁壓實。
28. 此時！姜絲姜絲！快來！
29. 用筷子擺上去，平均分佈。
30. 再鋪上培根。
31. 壓一壓。哦！這一面煎4分鐘，這樣擺弄好時間差不多到了！
32. 小心的翻面，再煎4分鐘。培根會出油，廚房會很香很香
33. 翻到正面再煎4分鐘，讓她吸收培根出的油，可以搖一搖鍋讓大阪燒滑動。
34. 時間到，準備好盤子，讓大阪燒滑入盤裡。
35. 烤箱開個50℃來保溫第一份，烤箱門打開。第二份用同樣手法完成。
36. 海苔撕成碎片。
37. 兩份都煎好了，先淋上大阪燒醬。
38. 撒上柴魚片。
39. 再加上海苔碎片。
40. 完成！
小贴士
大阪燒將超市裡有！也可以用日式炒麵醬代替。
柴魚片跟海苔碎片記得在食用前再撒哦！
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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