宝宝肉松（平底锅版）

更新于： 2024-11-10分类：小吃阅读： 39

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材：精心挑选的一块瘦肉

2. 辅助食材：白萝卜、青菜

3. 瘦肉去皮去肥肉，剔干净

4. 肉切大块，冷水淹没肉、同时下两片姜去腥，大火烧开

5. 锅开始滚了之后放萝卜，转小火，炖的时间大约一个小时

6. 煮好的肉肉放凉，最艰辛的一步要开始了

7. 把肉肉扒丝，一丝丝的，越细越好

8. 和老妈两个人吭哧坑次弄了好久，终于搞了一盘

9. 平底锅小火，不停的翻炒肉松，用锅的热气吸干水分

10. 一定要不停的翻炒，受热均匀，太久了也不行，肉松会变成肉酥

11. 小月龄的宝宝，可以继续把做好的肉松放到干磨杯里研碎

12. 美味肉松做好啦，密封保存，可以吃上一阵了。

13. 再来一张成品图

小贴士

碎碎念：

1.因为娃吃，所以没有放任何香料，用蔬菜来提味，家里刚好有白萝卜和青菜，就没有另外准备。也可以换成2.胡萝卜等其他蔬菜，都没有关系；

3.熬下来的肉汤别倒掉，可以给宝宝做高汤，煮面什么的超赞；

4.熬好的萝卜，调个小料麻油酱油，大人吃，炒鸡无敌好吃！

5.最麻烦的一步就是把大块的肉弄成肉丝，手都快抽筋了，也尝试过弄小块锤子砸，但是效果不好，出来的肉丝很大，最后还是选择了人工的办法；

6.这个是整理过的版本，其实也尝试了烤箱版，发现还是平底锅做出来的效果最好（嗯，老娘就是爱钻研）；

7.做大人版的肉松，其实步骤都一样，无非在熬汤的时候蔬菜换成八角桂皮等大料，另外把弄好的肉丝用酱油糖腌制好再入平底锅翻炒；

8.和叮当妈聊了下，据说面包机版的肉松很简单成品也好，有机子的麻麻还是可以尝试一下的；

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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