宝宝辅食之小白菜蛋黄米糊

更新于： 2024-11-15分类：小吃阅读： 59

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备：小白菜/20克，鸡蛋/1个，米粉∕20克

2. 2. 鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮至水开后，煮3分钟，关火再焖5分钟；这个方法煮出来的鸡蛋，蛋黄香嫩，易消化；

3. 3.青菜冲洗一遍，浸泡几分钟后冲洗干净，切成小段。由于蔬菜中含有丰富的水溶性维生素，不宜浸泡过长时间，以免流失营养；采用清水冲洗法，可以祛除蔬菜中的大部份水溶性农药。

4. 4.水烧开后，将小白菜焯水十几秒钟。植酸会影响钙、铁、锌等营养素的吸收，蔬菜焯水处理可以提高营养价值。

5. .将焯水好的小白菜捞起，用料理机打成泥；8个月以上的宝宝，直接用刀剁碎即可.

6. 打好的小白菜汁盛起备用

7. 将煮好的鸡蛋，剥壳取出蛋黄。

8. 用勺子将蛋黄压碎。

9. 将米粉兑好

10. .加入青菜泥。宝宝如果第一次吃青菜不要加多了。1小勺就够，以后慢慢逐渐加多。

11. .加入蛋黄泥。根据宝宝自身情况加合适的量。

12. 搅拌一下就可以给宝宝吃了。

小贴士

每100克的小白菜含有90mg的钙，在绿叶蔬菜中含钙量较高，虽然蔬菜中的钙吸收不如奶制品，但若与蛋黄中的维生素D搭配食用，能提高小白菜的钙的吸收率，营养互补。

小白菜含有维生素C，维生素C能提高蛋黄中铁的吸收。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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