蒜薹炒肉片

更新于： 2024-12-27分类：小吃阅读： 48

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蒜薹去除两头洗净控水

2. 切段备用

3. 猪里脊切片，倒入适量料酒，1克盐，适量十三香，淀粉

4. 拌匀腌制十分钟

5. 热锅凉油

6. 倒入肉片翻炒

7. 炒到都变色

8. 盛出来备用

9. 锅留底油烧热

10. 倒入蒜薹

11. 翻炒一分钟放入2克盐

12. 继续翻炒

13. 倒入一勺开水

14. 倒入炒好的肉片

15. 继续翻炒使蒜薹熟透

16. 关火出锅装盘

小贴士

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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