醋溜藕片
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
藕 | 1节 |
白醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
步骤

1. 莲藕洗净切薄片;

2. 莲藕中淀粉教多,切好后用水冲洗,净泡清水中,可以防止变色;

3. 锅里清水加少许盐;

4. 少许油;

5. 盖住锅盖,将清水煮开;

6. 蒜头去皮,切薄片;

7. 锅里水煮开后,放入藕片,煮1分钟,捞出;

8. 葱洗净,剪颗粒;

9. 锅里加油,放蒜片,大火炒香;

10. 加入捞好的藕片,中火煸炒;

11. 调小火,加1勺白糖;

12. 加两勺白醋;

13. 少许盐;

14. 少许味精;

15. 全部调料,大火炒均匀,就可以出锅,藕片薄脆;

16. 撒上葱粒,醋溜莲藕完成了!
小贴士
莲藕容易变色,切好时用水冲洗去淀粉,泡清水中防变色;
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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