糖醋藕丁

更新于： 2025-02-15分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 藕洗净去皮。

2. 藕切厚片切成丁。

3. 藕丁放入加有白醋的清水中浸泡待用。

4. 烧开一锅水，加些许盐和油。放入藕丁焯水二三分钟。

5. 捞出藕丁，过几遍凉水直至彻底冷却。

6. 生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、白醋2汤匙、白糖3汤匙、蚝油10克、清水5汤匙混合调成糖醋汁。

7. 准备一小碗水淀粉。

8. 锅中加油烧至六成热，加入藕丁翻炒。

9. 倒入调好的糖醋汁。

10. 翻炒均匀。

11. 淋入水淀粉。

12. 出锅前撒上葱花。

13. 美味的糖醋藕丁就做好了。

小贴士

1、莲藕切丁泡清水中，加一勺白醋以防其变色。藕丁焯水有助于更快炒熟。焯水后的藕丁过冷水，口感较脆。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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