原味小龙虾
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
小龙虾 | 2000 |
老姜 | 20克 |
大蒜头 | 2个 |
蚝油 | 20克 |
大葱 | 100克 |
剁椒 | 50克 |
盐 | 5克 |
糖 | 20克 |
鲜酱油 | 20克 |
橄榄油 | 50克 |
料酒 | 50克 |
步骤

1. 去除小龙虾泥肠。

2. 刷干静龙虾底部。

3. 清水再洗2次。

4. 装盘待用。

5. 大葱切颗粒。

6. 大蒜切颗粒。

7. 装盘待用。

8. 待水煮开,一定要煮开,否则虾肉易老化。

9. 放入龙虾,撒上姜丝及料酒(去腥)。

10. 大火煮8分钟(水烧开后)。

11. 起油锅,放入蚝油。

12. 放入蒜粒、大葱、剁椒、盐、糖、鲜酱油。

13. 均匀搅拌,烧开待用。

14. 8分钟后起锅。

15. 装盘。

16. 浇上调好的佐料,既可。
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